SALZBURGO. Mozart por oído, vista y gusto
A
los pies de los Alpes se encuentra la ciudad austriaca de Salzburgo, una ciudad
con un centro histórico Patrimonio de la Humanidad, donde encontraremos la casa
natal del autor de la Flauta mágica, Wolfgang Amadeus Mozart.
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Su
centro histórico está delimitado por el río Salzach y el Mönchsberg, una
montaña que está coronada por la Fortaleza de Hohensalzburg, emblema de Salzburgo.
Para subir hasta ella podemos hacerlo en un moderno funicular y recorrerla
encontrando varios museos, entre ellos, el Museo de las Marionetas y sobre todo
tener dos vistas inmejorables, de un lado los Alpes y del otro, la ciudad que
vio nacer a Mozart.
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La
Abadía de San Pedro nos espera a la bajada de la fortaleza, junto a la estación
del funicular está este recinto con un cementerio muy visitado y recordado por
los seguidores de la cinematográfica familia Trapp, al igual que los jardines
del Palacio de Mirabell, donde Julie Andrews y los niños cantaban “Do-re-mi”,
en la película “Sonrisas y lágrimas”.
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Dejando
atrás la Abadía de San Pedro pasaremos por Kapitelplatz camino de la catedral,
identificaremos Kapitelplatz por su singular escultura, una esfera dorada a un
lado de la plaza conocida como Sphare. La catedral está rodeada por los
edificios que fueron residencia del
arzobispo, conformando la Residenplatz, una plaza muy concurrida en tiempo de
adviento por su mercado navideño y donde seguro que Mozart nos llegará por el oído de manos de músicos de la calle, sin
esperar al festival anual de música.
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Getreidegasse,
la calle del Grano, es la calle más comercial de Salzburgo y en el número nueve
Mozart nos llegará por la vista, ahí
está su casa natal convertida en un museo. El pasaje del número treinta y tres
depara un lugar al que no sé si acudirán los lugareños pero muchos que visitan
la ciudad hacen una parada, es el Balkan Grill, donde se puede comprar un Bosna
Grill, que es un pequeño bocadillo de salchichas a la parrilla aderezas con
salsas de origen búlgaro.
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También
en Getreidegasse nos llegará Mozart por otro sentido, el gusto, en su numerosas tiendas de recuerdos podremos comprar las
bolas de Mozart, un bombón de mazapán y chocolate conocido como Mozartkugel y
originario de la ciudad.
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Si
después de nuestro Bosna Grill y Mozartkugel seguimos con apetito, la
cervecería de los monjes Agustinos puede ser un lugar donde saciarlo como un
salzburgés más. Situada fuera del centro histórico, para llegar a ella seguiremos
el río Salzach, después del puente Müllner, en la margen iquierda y junto a la
Iglesia de Mülln encontraremos la Augustiner Bräu. El único requisito que piden
es consumir su cerveza, también tienen refrescos, la comida podemos llevarla nosotros
o bien comprarla allí. La cervecería tiene varios salones con mesas corridas y
una galería con puestos de comida preparada.
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Después
de nuestra visita a la ciudad de la sal seguro que nos habremos acercado a
Mozart por algún sentido, como mínimo con el gusto, ya que casi nadie que
visita Salzburgo deja de probar un Mozartkugel.
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Fotografías y vídeo de J.Cintas:
1-
Salzburgo.
2-
Vistas desde la Fortaleza de Hohensalzburg.
3-
Abadía de San Pedro y Palacio de Mirabell.
4-
Kapitelplatz.
5-
Bosna Grill.
6-
Casa de Mozart y Getreidegasse
7-
Augustiner Bräu
8-
Mozartkugel.
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