GIJÓN. La capital de la Costa Verde
La ciudad más poblada de Asturias se sitúa junto al Cantábrico, mar que inunda su emblemática playa de San Lorenzo con la pleamar y que nos deja disfrutar de ella en la bajamar, una playa que identificaremos por la Iglesia de San Pedro, situada en la península de Santa Catalina.
Podemos iniciar nuestro paseo por
la ciudad que vio nacer, en 1744, al escritor y político Gaspar Melchor de
Jovellanos, en Cimadevilla, el barrio antiguo y origen de Gijón, situado en la península de Santa
Catalina.
En Cimadevilla encontraremos unas
termas romanas y resto de la muralla, la casa natal de Jovellanos, convertida
en un museo, y un palacio barroco, el de Revillagigedo. Si nuestras piernas
aguantan, subiremos al cerro para descubrir el nuevo icono gijonés, una
escultura de hormigón realizada por Eduardo Chillida que lleva por nombre
Elogio del Horizonte, además de la escultura de Chillida, nuestra subida al
cerro nos proporcionará unas preciosas vistas del Cantábrico y su costa.
Ya de bajada, nuestra parada será
en la plaza de Lavaderu, oficialmente plaza del periodista Arturo Arias,
presidida por el edificio que albergó un convento y la fábrica de tabacos y con
varias sidrerías donde tomar un culín de sidra.
En Asturias se produce el ochenta
por ciento de la producción nacional de sidra, una bebida alcohólica de baja
graduación, que se obtiene por la fermentación del zumo de manzana y tiene un
pequeño decálogo para disfrutar de la sidrina
natural: se toma por botellas, su contenido se escancia (no debemos
preocuparnos en las sidrerías están atentos y nos escanciarán los culines
necesarios para terminar la botella) se toma por culines, en un vaso ancho y
alto y se bebe de un solo trago.
Si a un lado de Cimadevilla
encontramos la playa de San Lorenzo, al otro está el puerto antiguo, convertido
hoy en un puerto deportivo y, junto a él, una pequeña playa denominada de
Poniente.
En el distrito Centro encontraremos
edificios con su fachada modernista, como en la peatonalizada y comercial calle
Corrida y en la calle Jovellanos, donde está la Iglesia del Sagrado Corazón,
consagrada en 1924 y proyectada por un discípulo de Gaudí, el reusense Juan
Rubio.
La gastronomía del Principado es
variada, pero es conocida por la tradicional fabada y, de uno años a esta
parte, por el cachopo. La alubia blanca, conocida como fabe y el compango, cocinados a fuego lento y con paciencia, nos da
el plato asturiano por excelencia, así como, dos filetes de ternera, rellenos
de jamón serrano y queso, empanados y fritos en aceite de oliva, el cachopo.
Cuidado con las raciones, son inmensas, por regla general, un cachopo es como
mínimo para dos comensales.
En Gijón degusté los platos astures
en la mesa de Tierra Astur, una sidrería decorada con botellas y toneles de
sidra y en La Taberna Asturiana, que se publicita con productos locales, como
los de las huertas cercana al Cabo de Peñas.
Si decidimos conocer los
alrededores de Gijón y tenemos interés por la arquitectura, la Universidad
Laboral debe ser un imprescindible de nuestra salida. Situada en el mismo
concejo, podemos llegar con la línea diez del bus urbano, tomándolo muy cerca
de la Escalerona, el punto de encuentro
de la Playa de San Lorenzo.
La Universidad Laboral se proyectó
en época franquista, con la finalidad de formar a huérfanos de mineros, se terminó su construcción en 1957, dándole uso
como universidad laboral para formar a jóvenes. Abandonada en los ochenta, ha
sido restaurada para darle varios usos. El edificio se dispone en torno a un
gran patio central y tiene una torre de ciento treinta metros, a la que se
puede subir en ascensor.
La industrial Avilés se encuentra a
treinta kilómetros de Gijón, está situada en las márgenes de una ría y a ella
se asoma el Centro Niemeyer, un proyecto del arquitecto brasileño Óscar
Niemeyer.
Concebido como un gran espacio
público, el auditorio, la cúpula, la torre y el edificio polivalente, se sitúan
en una gran plaza abierta, mirando a la ciudad vieja de Avilés.
La ciudad vieja avilesina bien
merece un paseo. La plaza de España con varios palacios, como el consistorial,
la calle Galiana, con sus soportales, y el Palacio de Balsera, actual
conservatorio de música, son de obligada parada en nuestro paseo por la ciudad donde
se encuentra la única obra de Niemeyer en España.
Fotografías y vídeos de J. Cintas:
1.
Puerto antiguo.
2.
Playa de San Lorenzo.
3.
Elogio del Horizonte.
4.
Cerro de Santa Catalina.
5.
Árbol de la Sidra.
6.
Fabada.
7.
Cachopo.
8.
Universidad Laboral.
9.
Centro Niemeyer.
10.Avilés.
11.Gijón.
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